Anmeldung zur Platinnetz Community
E-Mail-AdressePasswort
angemeldet bleiben
Sie sind noch nicht bei Platinnetz?
Jetzt Mitglied werden

Schneller Endivieneintopf

Viele Vitamine, preiswert, schnell fertig und jede Menge Abwechslung möglich...

Sehr einfache Zubereitung

Kategorie: Ernährung
Album erstellt von: Gruppe »lecker kochen«

6 Platinern gefällt das Album Gefällt mir auch
  • Die Zutaten
     
  • vom Endivien die äußeren Blätter entfernen, von den größeren das dunkelgrüne abschneiden...
    1
     
  • dann sieht der Kopf so aus - hübscher Bubikopf - gell?
     
  • im Ganzen waschen dass der grobe Schmutz weg ist..
     
  • den Durchschlag in´s Wasser stellen und den Endivien reinschneiden,
     
  • mehrmals gut durchspülen,
     
  • abtropfen lassen,
    1
     
    1
  • die Scharlotten ( man kann auch Zwiebeln oder Lauchzwiebeln nehmen) klein schneiden,
     
  • Salz, Pfeffer und Zwiebeln in eine nicht zu kleine Schüssel geben,
     
  • mit hellem Balsamico, Olivenöl und Wasser eine Salatsoße zubereiten ( muss ziemlich pikant sein weil die Kartoffeln die Gewürze aufnehmen)
    1
     
  • gekochte Kartoffeln stampfen,
    1
     
    2
  • mit dem Salat zusammen in die Vinaigrette geben
    1
     
  • und gut mischen. Man kann auch einen richtigen Kartoffelbrei herstellen und den Salat dann aber mit weniger Soße darunter rühren. Kinder mögen das lieber - ich bevorzuge die Variante ohne Milch.
     
  • Heute gibt es Schweinebauchscheiben aus der Grillpfanne dazu, oft mache ich auch gebratene Blutwurst, Leberkäse oder nur ein Spiegelei dazu.
     
  • Wünsche allen guten Appetit!
    3
     
  • 2
     
    6

Kommentare zum Album

5 von 5 Kommentaren

  • L. Melia 29.01.2010, 20:52:06

    Schön dieses Fotokochalbum,

    sieht so lecker aus und nun hab ich Hunger...

  • Ehemaliges Mitglied 29.01.2010, 17:16:21

    Danke Marga für das Rezept, ich werde es mal nachkochen, denn es klingt sehr lecker und außerdem sind Endivien sehr gesund!

  • Ehemaliges Mitglied 29.01.2010, 16:53:42

    Ja Gisi,
    mit Spiegelei oder für Veganer mit gebratenem Tofu!

  • G. Gisi 29.01.2010, 16:40:45

    ....super dein Rezept, werde ich ausprobieren........danke

    Hast du auch einen Vorschlag für Vegetarier?

    Gruß von Gisi

  • B. Wuschel 29.01.2010, 15:23:00

    hallo marga, das ist deine küche...habsch wiedererkannt:-)))
    klasse, kannst bald ein super bebildertes kochbuch veröffentlichen!!!!