Zutaten:

750gr. Äpfel (säuerlich)
1 Teelöffel und noch mal 2 Teelöffel Zimt
125g weiche Butter
125g und 3 Esslöffel Zucker
1pg Vanillinzucker
2 Eier
2 Esslöffel Schlagsahne
185gr Mehl
1 1/2 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:
Äpfel waschen, schälen, achteln, dabei entkernen.
Mit 1 Telöffel Zimt überstreuen, Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eier und Sahne mit dem Rührgerät gut verrühren.


Backpulver und Mehl mischen, dazu geben und verrühren. Teig in die Form füllen. mit den Apfelstücken belegen, Kuche auf Mitte in den vorgeheizten Ofen Schieben und Backen.

(ich fette und streue die backform mit butter und weckmehl aus bevor ich denn Teig einfülle)

30 - 35 Minute, Backofen 200 grad Gas Stufe 3

2 Teelöffel Zimt und 3 Esslöffel Zucker mischen über den fertigen Kuchen darüber streuen.

Tip:
Statt Äpfel auch mal Rhabarber verwenden, oder auch Üflaumen.

Dazu Schlagsahne. Und wenn der Kuchen noch warm ist, eine Kugel Vanilleeis zu jedem Stück. servieren.

So dann mal los.