Die Italienische Küche ist beispielhaft !

Es wird mit dem gekocht, was jahreszeitlich in Garten ,Keller und Speisekammer( auch Reste ) zu finden ist. Man sieht, was man ist und weiß, was im Essen drin ist. Genau wie früher daheim im Schwarzwald bei Muttern und bei Oma .
Handwerklich und mit Liebe gekocht !
Wir können lernen .

Essen ohne Schnörkel und ohne Schnickschnack.
Wer appetitlich Gutes auf den Tisch bringen will
braucht kein Blendwerk mit künstlicher Dekoration und künstlichen Zutaten.
Nicht "Schöner Essen" sondern EHRLICH  ESSEN ist angesagt.                                  Lernen wir deshalb die natürliche Vielfalt unserer Region kennen und besinnen wir uns an die Küchenweisheiten unserer Vorfahren.

Im Jahr 2012 möchte ich mich verstärkt für authentische Küche (EHRLICH ESSEN), nachhaltige Ernährung und regionale Esskultur einsetzen.
Dazu werden Kochkurse und Exkursionen von mir angeboten.

Mal gespannt wer mitmacht.
LG Pius