Wieviel Kg Fleisch braucht man für zwei Personen ?

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Wieviel Kg Fleisch braucht man für zwei Personen ?

Möchte am Wochenende einen Sauerbraten machen.
Wieviel Kg Sauerbraten braucht man für zwei Personen ??
Möchte fertig eingelegten Sauerbraten kaufen.
Vielen Dank schon im Voraus für die Antworten.
Gruss
Ernst

Unterhaltungsfrage von: Ehemaliges Mitglied

Antworten

Ehemaliges Mitglied 11.06.2008, 14:01:20

<-------- ist Köchin:-)))

Ehemaliges Mitglied 11.06.2008, 14:05:47

Bei Sauerbraten aus Rindfleisch kannst du mit einem Bratverlust von mindestens 51% rechnen. Zwei Leute, pro Kopf ca. 250 Gramm - würde sagen 1,25 Kg, wenn du den Putzverlust beim nicht eingelegten Stück Fleisch mitrechnest...

H. Heinz 11.06.2008, 14:26:25

geht eigentlich auch Esel statt Pferd??

Ehemaliges Mitglied 11.06.2008, 14:22:56

Also Hanning,

meine Tochter kommt zum Sauerbratenessen,da sie Reiterin mit eigenem Pferd ist,wäre trapp trapp eine Todsünde.Da wäre ich bei meiner Tochter unten durch.

K. die-löwin 11.06.2008, 14:24:05

Ernst, für zwei Personen, wirds jetzt ernst?