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Drinks
eine nette Ergänzung zu den bisherigen Forenthemen. Bin schon sehr gespannt, welche leckeren Getränke hier vorgestellt werden...
M. Mel | 14.07.2007, 10:54:41
Beiträge
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oh Helmut, das Kräuterweiblein hört sich köstlich an. Habe mir das Rezept schon mal kopiert zum Ausdrucken ;-)
Gestern habe ich Hollerblütensirup angesetzt, zum ersten Mal. Bin gespannt, ob ich das auch so gut hinbekomme wie meine Freundin:
20 Holunderblütendolden von den Stengeln befreien und mit einer in Scheiben geschnittenen Orange in ein Gefäß geben, das luftdicht verschlossen werden kann.
500 ml Wasser mit 1000 g Zucker und 25 g Zitronensäure aufkochen und über die Blüten gießen. Luftdicht verschließen und 7 Tage an einem dunklen kühlen Ort stehen lassen.
Ich werde dann nächste Woche berichten, wie es geworden ist -
gestern habe ich den Sirup "gereinigt"
Das ganze Gebräu durch ein Sieb gegossen und den Sirup von den Blüten entfernt.
Abgefüllt habe ich den Sirup in saubere Ketchupflaschen.
Den Holunderblütensirup habe ich mit Wasser verdünnt getrunken und auch meinen Tee damit aromatisiert.
Der Aufwand lohnt sich, aber das nächste Mal werde ich noch mehr Blüten verwenden, damit das Aroma noch intensiver wird.
Ich wünsche allen eine schöne Hollunderblütenzeit -
Ehemaliges Mitglied 14.07.2007, 11:28:37
Zitronenlimo mit Kirschsirup
je 100ml frischgepreßten Zitronen- und Limettensaft mixen; 50g Puderzucker darin unter Rühren auflösen; 1 Flasche Mineralwasser zugießen;
in jedes Glas 1/2 El Kirschsirup geben und mit Zitronenlimo auffüllen. -
Ehemaliges Mitglied 07.02.2010, 21:01:16
Die Nothelferin
Lady Mary: Ein derbes, aber gesundes Katergetränk
In wenigen Tagen ist es wieder soweit, der Höhepunkt der Narrenzeit.
Oft wird da zu tief ins Glas geschaut und die Morgenstunde ist dann grausam.
Abhilfe kann da ein gesundes Katergetränk geben.
Die Zutaten:
1/3 geschälte Salatgurke,
5 – 6 Basilikumblätter,
1 Scheibe Zwiebel,
2 – 3 Eiswürfel,
Salz und Pfeffer nach Geschmack,
Tomatensaft,
2 cl. Zitronenkorn,
2 Perlzwiebeln aus dem Glas.
Zubereitung:
Die Lady Mary hat eine bekanntere Schwester, die Bloody Mary.
Beide gehören zu den Nothelfern bei schwerem Kopf und flauen Magen.
Im Mixgerät Gurke, Basilikumblätter und Zwiebelscheibe pürieren. In ein hohes Becherglas die Eiswürfel geben.
Das Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf die Eiswürfel gießen und mit Tomatensaft und Zitronenkorn auffüllen.
Mit den Perlzwiebeln garnieren. Dazu einen Trinkhalm reichen.
Manch eine/r wird wahrscheinlich schon von den Zutaten wieder nüchtern, aber probieren geht über studieren
Na dann, einen guten Tag -
Ehemaliges Mitglied 09.06.2009, 20:36:40
Kräuterweiblein
½ Bund Dill,
½ Bund Petersilie,
½ Bund Pimpernelle,
4 Bl. Orangensaft,
1 Bl. Zitronensaft,
¼ ltr. kalte Milch,
Salz, Pfeffer,
1 Messerspitze Zucker,
oder 1 Tl. Honig,
1 Stengel Petersilie zum Garnieren
Die Kräuterweiblein sterben langsam aus. Aber mit ihren Rezepten können Sie auch heute noch Zaubertränke mixen, die aus müden Zeitgenossen nette Menschen machen.
Die Kräuter waschen und im Mixgerät pürieren. Orangen-, Zitronensaft und Milch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit Zucker oder Honig abschmecken und noch einmal durchmixen.
In ein hohes Becherglas gießen und mit Petersilie garniert servieren.