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• Kokosmilchreis

  Zutaten für 10 Portionen
  
  5 Vanilleschote(n), das Mark davon
  2000 ml Kokosmilch
  1250 ml Milch
  15 EL Zucker
  2 ½ Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon
  1000 g Milchreis
  20 EL Kokosraspel
  5 Dose Mango(s)
  5 Banane(n)
  
  Zubereitung
  Das Vanillemark mit der Milch, Kokosmilch, Zucker und der Zitronenschale aufkochen lassen. Den Milchreis und die Kokosraspel hinzufügen. Alles 25 Minuten köcheln lassen und dabei ab und zu umrühren.
  
  Die Mangos mit etwas von der Flüssigkeit und der Banane pürieren. Über den fertigen Milchreis geben und sofort servieren.

  K. mietkoch | 30.08.2010, 13:25:35

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