Fleischspieße (für 10 Personen)

800 g Schweineschnitzel

800 g Hüftsteak

300 g Bratwürstchen

100 g Bauchspeck in Scheiben

200 g Champignons

300 g Kirschtomaten

je 2 rote und gelbe Paprikaschoten

4 kleine Zucchini

300 g Zwiebeln

1 Dose Ananasringe (580 ml)

etwa 10 Lorbeerblätter

125 ml Olivenöl

Salz, Pfeffer

Paprikapulver

Fleisch würfeln. Die Würstchen in drei Zentimeter lange Stücke schneiden. Die Speckscheiben halbieren und darin die Wurststücke einrollen. Die Paprika in Stücke und die Zucchini in Scheiben schneiden. Zwiebeln schneiden und je nach Größe halbieren bzw. vierteln. Ananasringe vierteln. Alle Zutaten zusammen mit den Lorbeerblättern auf Grillspieße stecken. Das Öl mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und die Spieße damit bestreichen. Anschließend die Spieße 10 bis 15 Minuten unter Wenden grillen.

Autor: Marcel Exner, Platinnetz-Redaktion

Datum: 12. August 2010