Kartoffelschiffchen (für 2 Personen)

4 Kartoffeln

1 EL Butter

3 Frühlingszwiebeln

30 g Salami

1 EL Gruyère, gerieben

Salz, Pfeffer

Die Kartoffeln waschen und mit einer Gabel einstechen. Anschließend im Backofen bei 200 Grad eine Stunde lang backen oder etwa 15 Minuten in der Mikrowelle garen. Danach die Kartoffeln halbieren und aushöhlen, so dass eine Schicht von ungefähr einem halben Zentimeter übrigbleibt. Das innere mit zerlassener Butter bestreichen. Danach die Schiffchen mit der offenen Seite nach unten etwa 10 Minuten grillen. Danach umdrehen und mit Salamistreifen, Frühlingszwiebeln und geriebenem Käse füllen. Wenn der Käse geschmolzen ist, sind die Schiffchen servierfertig. Zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen.

Autor: Edgar Naporra, Platinnetz-Redaktion

Datum: 12. Juli 2010