Grillrezepte – Knoblauch-Kartoffelspalten

Kartoffeln können sehr vielfältig sein! Wer Knoblauch mag, wird an diesem Gericht Gefallen finden. Die Kartoffelspalten sind eine delikate Beilage für Fleischgerichte, können aber auch als Vorspeise oder zusammen mit einem Dip als vegetarisches Hauptgericht gegessen werden.

Knoblauch-Kartoffelspalten (für 2 Personen)

2 große Kartoffeln

2 EL Olivenöl

1 TL Butter

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 TL Rosmarin, gehackt

1TL Petersilie, gehackt

1TL Thymian, gehackt

Salz, Pfeffer

Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser 10 Minuten kochen, abkühlen lassen und in Spalten schneiden. Öl, Butter und Knoblauch vermischen und in einem Topf erhitzen. Dann die Kräuter und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Kartoffelspalten mit der fertigen Kräuterbutter bestreichen und 10 – 15 Minuten auf den Grill legen und immer wieder mit der Kräuterbutter bestreichen.

Autor: Edgar Naporra, Platinnetz-Redaktion

Datum: 12. Juli 2010

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Die Deutschen Grillen gerne und viel. Sobald die Abende lau werden, wird der Grill abgestaubt und die Grill-Saison eröffnet. Dabei kann man auf viele verschiedene Arten grillen. Während die einen auf den klassischen Holzkohlegrill schwören, grillen die anderen auf nichts anderem als auf dem Elektrogrill. Die Meinungen über das wahre Aroma und die gesundheitlichen Auswirkungen gehen hier jedes Jahr weit auseinander. Doch wer grillen möchte, der sollte nicht immer nur auf Bratwurst und Schweinenackensteak zurückgreifen. Denn grillen kann man fast alles. Und es gibt viele Rezepte für das Grillen, die für Abwechslung auf dem Rost sorgen und das Grillen zum kulinarischen Erlebnis machen.