Grillrezepte - Lammkoteletts auf dem Grill

Lammkoteletts gehören nicht nur in Griechenland auf den Grill. Auch in Deutschland wird aromatisches Lammfleisch immer populärer. Mit Ingwer, Honig und einer ordentlichen Portion Knoblauch vermischt schmecken sie hervorragend.

Gegrillte Lammkoteletts (für 2 Personen)

4 Lammkoteletts

2 EL Ketchup

2 EL Sojasoße

1 Stück Ingwer, gerieben

2 EL Honig

1 Tl Senf

1 Knoblauchzehe

Die Koteletts waschen und trockentupfen. Knoblauchzehe kleinschneiden und mit Ketchup, Sojasoße, Ingwer, Honig und Senf vermischen, so dass sich eine dickflüssige Marinade ergibt. Das Fleisch in die Marinade legen die Koteletts mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend die Koteletts ca. 8 - 10 Minuten grillen.

Autor: Edgar Naporra, Platinnetz-Redaktion

Datum: 17. Juni 2010

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Die Deutschen Grillen gerne und viel. Sobald die Abende lau werden, wird der Grill abgestaubt und die Grill-Saison eröffnet. Dabei kann man auf viele verschiedene Arten grillen. Während die einen auf den klassischen Holzkohlegrill schwören, grillen die anderen auf nichts anderem als auf dem Elektrogrill. Die Meinungen über das wahre Aroma und die gesundheitlichen Auswirkungen gehen hier jedes Jahr weit auseinander. Doch wer grillen möchte, der sollte nicht immer nur auf Bratwurst und Schweinenackensteak zurückgreifen. Denn grillen kann man fast alles. Und es gibt viele Rezepte für das Grillen, die für Abwechslung auf dem Rost sorgen und das Grillen zum kulinarischen Erlebnis machen.