Lammspieße extra frisch (für 2 Personen)

500 g Lammfleisch

1 kleine Aubergine

1 Tomate

2 Paprikaschoten

2 Zwiebeln

½ Zitrone

Öl

Salz, Pfeffer

Das Lammfleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zitrone pressen, den Saft mit 1 EL Olivenöl verrühren und mit Pfeffer und Salz vermischen. Das Fleisch anschließend im Kühlschrank einige Stunden in die Marinade einlegen. Das Gemüse waschen, in kleine Portionen schneiden und diese abwechselnd mit dem Fleisch auf Grillspieße stecken. Die fertigen Grillspieße etwa 10 Minuten auf den Grill legen und dabei oft wenden.

Autor: Edgar Naporra, Platinnetz-Redaktion

Datum: 4. August 2010