Grillrezepte - Leber vom Grill

Nicht jeder mag Innereien, aber gegrillte Schweineleber ist ein besonderes Geschmackserlebnis, das man durchaus einmal versuchen sollte. Als Alternative zu den klassischen Gerichten und als originelles Grillrezept macht sich Leber auf dem Grill ausgesprochen gut.

Leber vom Grill (für 2 Personen)

2 Scheiben Schweineleber

1 TL Öl

Majoran

Salz, Pfeffer

Zuerst die Leberscheiben mit schwarzem Pfeffer einreiben und danach mit Öl bestreichen. Danach die Scheiben bei etwas größerer Hitze mindestens 3 Minuten von jeder Seite grillen. Anschließend salzen und mit Majoran bestreuen. Am besten mit Kartoffelbrei und gebratenen Zwiebeln servieren.

Autor: Edgar Naporra, Platinnetz-Redaktion

Datum: 27. Juli 2010

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Die Deutschen Grillen gerne und viel. Sobald die Abende lau werden, wird der Grill abgestaubt und die Grill-Saison eröffnet. Dabei kann man auf viele verschiedene Arten grillen. Während die einen auf den klassischen Holzkohlegrill schwören, grillen die anderen auf nichts anderem als auf dem Elektrogrill. Die Meinungen über das wahre Aroma und die gesundheitlichen Auswirkungen gehen hier jedes Jahr weit auseinander. Doch wer grillen möchte, der sollte nicht immer nur auf Bratwurst und Schweinenackensteak zurückgreifen. Denn grillen kann man fast alles. Und es gibt viele Rezepte für das Grillen, die für Abwechslung auf dem Rost sorgen und das Grillen zum kulinarischen Erlebnis machen.