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Cantuccini stammt aus Italien und ist ein Mandelgebäck, das oft zu Espresso gereicht wird. Hierzulande ist es vor allem auch in der Weihnachtszeit beliebt. Genauso wie auch die Pannetone gehört Cantuccini in der Weihnachtszeit zu den beliebtesten Italo-Importen. Cantuccini werden auch in vielen Dessert-Variationen verwendet. Cantuccini erhalten ihren unverwechselbaren Geschmack nicht zuletzt durch Gewürze wie Kardamom, Zimt und Sternanis. Dominieren tut bei Cantuccini jedoch der Mandelgeschmack, der klar im Vordergrund steht. Doch nicht nur Kaffee passt perfekt zu Cantuccini, auch ein vollmundiger Vin Santo wird traditionell von Cantuccini begleitet. Die Cantuccini werden in den süßen Wein eingetunkt. Cantuccini stammen ursprünglich aus der Nähe von Florenz und werden ähnlich wie Zwieback doppelt gebacken.
