Cevapcici 2 aktuelle Beiträge auf Platinnetz
Cevapcici ist eine balkanesische Spezialität. Cevapcici sind kleine Röllchen aus Hackfleisch, die gegrillt werden und auf bestimmte Art gewürzt sind. Wahrscheinlich stammt das Wort Cevapcici aus der Zeit des Osmanischen Reiches und steht mit dem türkischen Kebap in Verbindung. In den 1960er Jahren verbreitete sich Cevapcici an der jugoslawischen Adriaküste und wurde zum absoluten Touristen-Liebling. Touristen wurde die traditionelle Speise dann hauptsächlich mit Pommes Frites serviert. Cevapcici enthalten viel Knoblauch und Paprika-Gewürz. Zu Cevapcici werden oft rohe Zwiebeln serviert - häufig auch Ajvar. Traditionellerweise wird zu Cevapcici oft Joghurt getrunken. Cevapcici bestehen aus Rindfleisch, es gibt aber auch Variationen mit anderen Fleischsorten.
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Grillrezepte – Cevapcici
